ごはんように食べたいシフォン
まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
(2008/10)
なかしま しほ

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図書室から借りてきた本

なんかみたことあるような本
そしたら我が家にもなかしましほさんのレシピ本ありました
天然生活でも紹介されていましたね
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノートもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート
(2007/10)
なかしま しほ

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この本に紹介されてるレシピはバターや生クリームを使っていません
おいしいけれど、カロリーや体にそろそろ気を使いたいところ(笑)
soumameのおやつにもいいかなとおもって購入してたのでした

わたしの作るシフォンもBPを入れないので、しっとりなのですが
こちらのレシピももっちり、パンのよう
だからごはんのようなってのことなのですね

オーガニックな生活とは程遠いけれど、
スナック菓子やコンビニ弁当、カップラーメンを前よりだいぶ食べていないせいか
こういう、本来の味がだいぶ分かってきました(笑)
カップラーメンも、もちろん食べたくなったら食べちゃうけれど・・・
最近食べた後、すごくのどが渇くし、思ったほどおいしく感じられません
ほんとうに体は正直です

バターの代わりに菜種油を使っているのですが、
この菜種油、やっぱり味がいいんですね
本に使用されているものは使ったことがないけれど
隠居のおばあちゃんが作る料理は菜種油(たぶん自家製をいただいたもの)
を使っていて、きんぴらやけんちん汁、油はギラギラしてるのに脂っこくなく
うま味だけが増していて、すごくおいしいのです

この菜種油、会津の平出油屋さんのもの
こんど会津に行ったら、買いに行こうかな?

最近は干し柿も大好きで、ドライフルーツ全般が好きです
前は嫌いだったのにな〜

平種柿の干し柿は、小さくてとろっとしていてかなり美味
冷凍しても、ちょっとした冷たいお菓子になるし、
赤シソでまいたものは、ちょうどいいお茶うけとして喜ばれます
↑これも隠居のおばあちゃん作
今年はつくらないのかな??
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2歳の息子soumameと旦那さんと
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